2022年，全市粳稻种植面积约269万亩。为贯彻落实国家、省粮食监测计划，掌握全市粳稻质量形势，市发展改革委组织全市新收获（收购）粳稻质量监测，相关工作于近日全面完成。

本次监测共采集辖区稻谷样品180份，按要求依次开展稻谷质量、卫生和品质项目检测，检测出糙率等质量指标13项，农药残留、黄曲霉毒素B1、重金属等卫生指标16项，直链淀粉等优质稻谷品质指标3项，合计获取2885条数据。

数据显示，我市秋粮粳稻质量良好、卫生安全、品质优良，所检样品均达到国标规定的质量要求，整体状况与去年基本持平，主要表现为：

一是质量等级较高。根据稻谷国标，所检样品一等稻谷占90.6 %、二等占8.3 %、三等占1.1%；整精米率最高值为73.9 %、最低值56.9 %、平均值67.9 %；不完善粒平均值3.9%；水分平均值14.2 %。

二是卫生状况安全。所检指标中，检测结果为未检出或有检出但低于国标限量。其中敌敌畏、甲拌磷、三唑磷等11种有机磷农药，监测最高值为毒死蜱0.015mg/kg，低于0.5mg/kg限值；强致癌物黄曲霉毒素B1最高为2µg/kg，低于10µg/kg限值；铅最高含量为0.15 mg/kg，总砷最高0.19 mg/kg，镉最高0.05 mg/kg，汞最高0.018 mg/kg，四种重金属均低于国家限值，属自然分布态势。

三是品质指标优良。对我市南粳9108、南粳5055等主要种植品种的监测显示，除出糙率、整精米率等常规质量指标较好外，其直链淀粉、食味品质和垩白度三项优质专用品质指标优良。直链淀粉（%）最高值23.4、最低值 17.3、平均值20.5，食味品质（分）最高值81、最低值78、平均值79.3，垩白度（%）最高值3.3、最低值 0.4、平均值1.1。根据国家、省优质稻谷相关标准分类，我市稻谷品质整体达到三等及以上优质稻谷标准。