各市（区）食安办，泰州医药高新区食安办、农业开发区食安办：

　　2017年元旦、春节（以下简称“两节”）将至，为保障人民群众饮食安全，现就做好“两节”期间食品安全监管工作的有关事项通知如下：

　　一、提高思想认识，强化组织领导

　　“两节”是食品生产、销售和消费的高峰时期，也是食品安全风险相对集中、事故易发的敏感时段，做好“两节”期间食品安全监管工作，对于保障人民群众饮食安全、维护社会和谐稳定具有重要意义。各地要切.实增强政治意识、大局意识、责任意识和服务意识，加强组织领导，强化责任落实，防控食品安全系统性风险，确保节日期间不发生重大食品安全事故。

　　二、坚持问题导向，强化食品安全监管

　　（一）加强统筹协调。各地食安办要充分发挥统筹协调作用，重点强化食用农产品源头、食品生产经营等环节的监管。各有关部门要各司其职，各负其责，相互配合，协同推进，确保监管工作高效有序，不留监管盲点。要充分运用考核督查手段，督促“两节”期间各有关部门食品安全工作部署落实到位、措施落实到位，保证监管质量，严肃问责懒作为、不作为行为。

　　（二）加强监督检查。各地要组织相关监管部门针对“两节”期间食品消费特点，强化监督检查。切实做到“五突出”：突出对农产品、节日热销食品、特色食品和保健食品等重点品种，突出对年夜饭供应、农家乐、旅游景区接待等餐饮服务重点单位，突出对批发市场、农贸市场、商场、超市及食品集中经营街区等重点场所，突出对旅游景区、农村及城乡结合部、高速公路沿线服务区、庙会等节日聚集活动场所等重点区域，突出对小作坊、摊贩、网络销售等重点对象的监督检查。

　　（三）加强抽检监测。各地要组织相关监管部门针对“两节”期间食品消费特点，针对投诉举报多、消费量大、与人民群众节日消费密切相关的食品，加大监督抽检和风险监测力度。对粮食及粮食制品、食用油、乳制品、肉及肉制品（冷冻肉制品为重点）、酒类、糕点、饮料、调味品、水产及水产制品、坚果炒货、蜂产品、火锅底料、现场制售食品、散装熟食、特色食品、节日热销食品和保健食品等重点品种，要增加监督抽检频次，及时公示抽检结果。对发现的不合格食品，及时开展核查处置，加大曝光力度。要密切关注食品安全社会热点，根据抽检监测结果，及时发布食品安全提示警示，引导公众理性消费和科学饮食。

　　（四）严惩违法犯罪行为。对食品安全事件易发、多发的重点区域和重点对象实施排查，依法严肃查处违法违规行为。严格落实食品生产经营者主体责任，严厉打击制假售假，非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，使用过期、回收食品或原料加工制作食品，售卖超过保质期、标签标识不规范食品等违法违规行为。要加强行刑衔接，加大食品安全违法案件查办力度。

　　三、加强应急值守，科学应对食品安全突发事件

　　各地要健全值班制度，严肃值班纪律，严格落实24小时值班和领导在岗带班制度。值班人员要在岗在位、履职尽责，严禁擅离职守，坚决杜绝空岗、脱岗现象。要加强节日期间舆情监测，全面收集各类食品突发事件信息，做到早发现、早报告、早预警。要认真落实各项工作应急处置措施，遇有紧急事项或食品安全突发事件，要立即按规定向上级请示报告，并及时采取措施妥善应对。

　                   　泰州市食品安全委员会办公室

　　                      2017年12月27日